Menestra

15 – 20 minutos aprox.

Plato para 1-2 personas aprox.

Ingredientes

800gr de fréjol panamito GRANANDINO

1 manojo de cilantro

5 ajos grandes

1/2 ají fresco entero

100gr de tocino

1 cebolla perla picada

aceite

Sal y pimienta al gusto

Desde la víspera se ponen a remojar los fréjoles panamitos marca GRANANDINO y al dia siguiente se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos.
En una sartén se pone un poco de aceite en el que se fríe bien el tocino cortado menudo.
Cuando esté dorado se le agrega cebolla cortada menuda, ajos molidos, ají cortado menudo, sal y pimienta al gusto.
Cuando todo fría bien para agregarle los fréjoles ya cocidos, que se mezclen por unos minutos y se le deja a fuego lento para que acabe de tomar consistencia.